Sajam otočnih proizvoda tradicionalno se održava u Tkonu tijekom godine, za vrijeme manifestacije Škraping i u ljetnim mjesecima. Cilj održavanja Sajma je poticanje razvoja otočne proizvodnje, očuvanje otočne tradicije i autohtonosti, poticaj samozapošljavanju otočnog stanovništva i njihov ostanak na otoku te brendiranje proizvoda kroz prestižnu oznaku „Hrvatski otočni proizvod“.
Riječ je o proizvodima koji se proizvode u malim serijama poput: ekstra djevičanskog maslinovog ulja, raznih likera, marmelada, sapuna i krema na bazi maslinovog ulja i ljekovitog bilja, suvenirima od školjaka i ostalim raznovrsnim  ručnim radovima.
web: www.sajam-tkon.com